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苦瓜炒茭白
来自 菜肴库 · 源编号 13028
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
苦瓜 100g茭白 50g海带 50g色拉油 3g精盐 2g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 984.7 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 71 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.3 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.3 g | 3% |
做法
- 苦瓜 ，茭白 ，海带 ，油 ，精盐 ，鸡精
- 1、基本材料集体照；
- 2、苦瓜洗净去瓤，对切后，再切成薄片，加适量的盐腌一下；
- 3、茭白对切切成片，海带丝也切成适合的小段；
- 4、起油锅，加入一勺自制的剁椒酱；这是以前的图片借用一下；
- 5、一次滑入苦瓜、茭白和海带丝翻炒至软；关火，按个人口味，加入适当的调味装盘即可；