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苦瓜炒尖椒
来自 菜肴库 · 源编号 13029
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
苦瓜 100g辣椒 50g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 5g酱油 5g醋 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1086.1 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 92 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 2.1 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.1 g | 5% |
做法
- 苦瓜 ，辣椒 ，油 ，精盐 ，绵白糖 ，酱油 ，醋
- 1、苦瓜洗净，切片；尖椒洗净，去皮和籽，切片；
- 2、把酱油、盐、白糖、醋倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁；
- 3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入苦瓜，煸炒，加入尖椒，倒入调味汁翻炒均匀即可；