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口蘑烧土豆
来自 菜肴库 · 源编号 13044
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
口蘑 50g马铃薯 50g老抽 5g生抽 3g色拉油 3g精盐 2g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1329.1 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 234 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 4.8 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 30.9 g | 10% |
做法
- 口蘑 ，马铃薯 ，老抽 ，生抽 ，油 ，精盐 ，绵白糖
- 1、把口蘑去蒂洗净、土豆去皮洗净切成小块、用清水泡起来；
- 2、坐锅热油、油温五成热时放入八角爆香、然后加入土豆块和香叶翻炒、炒出香味以后再入蘑菇翻炒均匀、然后调入生抽、老抽、白糖和一点清水、继续翻炒片刻、再改成中火、盖上锅盖闷煮到汤汁收浓、再调入一点盐就可以起锅了；