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口蘑炖鱼头
来自 菜肴库 · 源编号 13049
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
口蘑 50g鱼头 100g甜椒 20g彩椒 20g香菜 5g花生油 3g精盐 2g酱油 5g醋 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1149.1 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 281 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 35.7 g | 60% |
| 脂肪 | Fat | 6.9 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.6 g | 8% |
做法
- 口蘑 ，鱼头 ，甜椒 ，彩椒 ，香菜 ，油 ，精盐 ，酱油 ，醋
- 1、热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味；
- 2、放入海鲶鱼头；
- 3、依次放入料酒，醋和酱油；
- 4、放入切成两半的口蘑；
- 5、加入适量的水；
- 6、炖至汤汁稍浓稠一些时放入青椒红椒和少许盐即可；
- 7、味道鲜美，营养丰富；