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口蘑炒茭白
来自 菜肴库 · 源编号 13054
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
口蘑 100g茭白 50g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 794.5 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 317 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 39.3 g | 66% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 34.6 g | 12% |
做法
- 1、茭白切片；
- 2、小白胖蘑菇，切两刀分成四块；
- 3、将大蒜切片；
- 4、冷油放干辣椒，炒出辣椒香味；
- 5、炒香辣椒后下口蘑，翻炒片刻下蒜片翻炒；
- 6、出锅前放点鸡油，增加蘑菇的香味；