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蒜蓉粉丝烤香菇
来自 菜肴库 · 源编号 13059
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
香菇 100g大蒜 20g粉丝 50g酱油 5g绵白糖 5g芝麻油 2g五香粉 3g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1支 ≈ 40g1个 ≈ 30g1份 ≈ 30g1盘 ≈ 90g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1085.2 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 300 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 3.8 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 60.3 g | 20% |
做法
- 香菇 ，大蒜 ，粉丝 ，酱油 ，绵白糖 ，油 ，五香粉 ，油 ，精盐
- 1、香菇洗过去根撒盐腌一会；
- 2、大蒜切沫备用；
- 3、粉丝煮一下，用冷水浸泡；
- 4、蒜泥里放麻油、油、十三香；
- 5、热锅放油烧热，加入蒜泥炒香，做成蒜油；
- 6、海鲜生抽、料酒、耗油、白糖、蒸鱼豉油、水搅匀调汁备用；
- 7、铺锡纸，把香菇放入，烤3分钟后，刷蒜油再烤3分钟翻面；
- 8、加粉丝，每个香菇，放一勺自制海鲜汁，一勺蒜油，烤箱200度烤8分钟；