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客家甜酒鸡
来自 菜肴库 · 源编号 13064
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡 100g鸡蛋 100g色拉油 3g精盐 2g醪糟 150g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1009.2 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 461 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 37.3 g | 62% |
| 脂肪 | Fat | 18.6 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 36.9 g | 12% |
做法
- 1、清洗好光鸡，切成块儿，热锅，放入生姜片，加几滴油入锅里，倒入鸡块翻炒至肉色发白；
- 2、断生后，铲起来放一个砂锅里，煎好几个鸡蛋；
- 3、往砂锅里到入糯米酒、清水、加上煎好好的鸡蛋；
- 4、中小火炖半个小时就可以享用了；