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鲢鱼汤
来自 菜肴库 · 源编号 13068
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鲢鱼 100g色拉油 3g精盐 2g淀粉 10g胡椒粉 5g番茄 30g柠檬 10g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 848.9 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 193 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 18.9 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 6.9 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.1 g | 5% |
做法
- 鲢鱼 ，油 ，精盐 ，淀粉 ，胡椒粉 ，番茄 ，柠檬 ，纯净水
- 1、把龙利鱼切成条状；
- 2、依次往切好的龙利鱼中加入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉后，用手抓均匀；
- 3、点火，水烧开后，把腌好的鱼肉放进去；
- 4、煮三分钟后，把鱼肉捞出，放入盘中；
- 5、把洗净的番茄切成小一点的块状，备用；
- 6、点火，倒上油，先放葱姜蒜炒香，再放入番茄块，加盐炒出汁；
- 7、倒入含少量柠檬汁的水，变成浓汤；
- 8、最后倒入龙利鱼块，炖30分钟；
- 9、出锅后，撒上一点香葱，香喷喷的番茄龙利鱼汤就完成了；