← 返回列表
蚵豆腐蛎
来自 菜肴库 · 源编号 13075
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
牡蛎 100g豆腐 40g青蒜 30g小白菜 10g香菇 10g大豆油 3g精盐 2g芹菜 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1283.4 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 149 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 7.3 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.5 g | 4% |
做法
- 牡蛎 ，豆腐 ，青蒜 ，小白菜 ，香菇 ，油 ，精盐 ，芹菜
- 1、材料：蚝仔、豆腐、青蒜、芹菜、葱等等；
- 2、蚝仔洗净控干待用，配菜切成段待用；
- 3、起油锅，依次加入芹菜、青蒜、白菜、香菇煸香；
- 4、加适量的水烧开，然后将豆腐切小块入锅；
- 5、水开后再加入蚝仔；
- 6、加入蚝仔后，加盐调味，待水开后马上加水淀粉勾芡；
- 7、下点葱花，将蚝仔豆腐羹勾成浓芡就行了；
- 8、好喝的蚵豆腐蛎；