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烤排骨饭
来自 菜肴库 · 源编号 13100
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪小排 100g酱油 5g白砂糖 5g色拉油 3g精盐 2g米饭 150g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1140.7 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 519 kcal | 26% |
| 蛋白质 | Protein | 21.0 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 28.8 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 44.4 g | 15% |
做法
- 猪小排 ，酱油 ，白砂糖 ，油 ，精盐
- 1、排骨洗净擦干水分，装入袋中拍打数下后取出，备用；
- 2、将所有腌料放入容器中，一起搅拌均匀，放入作法1的排骨拌均后腌浸20分钟，备用；
- 3、起一锅放入2大匙油烧热后，将作法2的排骨煎一下捞出；
- 4、将作法3的排骨均匀地刷上腌料酱汁后，再放入已预热至200℃的烤箱里烤5分钟，即完成；