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培根鸡肉卷
来自 菜肴库 · 源编号 13119
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡腿 100g腊肉 30g菠菜 40g松子仁 10g胡椒粉 4g淀粉 5g鸡 30g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1个 ≈ 30g1份 ≈ 60g1根 ≈ 30g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 120g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1144 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 480 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 32.6 g | 54% |
| 脂肪 | Fat | 34.1 g | 57% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.6 g | 4% |
做法
- 鸡腿 ，腊肉 ，菠菜 ，松子仁 ，胡椒粉 ，淀粉 ，鸡 ，油 ，精盐
- 1、将鸡腿肉去骨砸薄；
- 2、炒菠菜、松子仁和面包屑；
- 3、把菠菜混合物卷入鸡腿肉中；
- 4、外面裹上一条培根，再用棉线绳捆绑固定；
- 5、在平底锅中把培根鸡肉卷煎至金黄；
- 6、放入烤盘中，倒入酒和鸡汤，180摄氏度烤20分钟；
- 7、从烤箱取出后，把烤盘内的汁倒入小锅煮开，加水淀粉熬至浓稠；剪断肉卷上的棉线，切开搬盘，浇汁，享用；