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酸辣白萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 13122
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 150g精盐 2g生抽 2g老抽 2g白砂糖 5g陈醋 3g姜 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1158.8 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 51 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.7 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 0.2 g | 0% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.2 g | 4% |
做法
- 白萝卜 ，精盐 ，生抽 ，老抽 ，白砂糖 ，陈醋 ，姜
- 1、准备胖胖的白萝卜、不用削皮
- 2、白萝卜对半切，个人喜欢一条条的、不喜欢一片片、以下是切法
- 3、一条条的白萝卜
- 4、切好后放在一个容器，放大勺盐腌制个小时
- 5、腌制萝卜的时候可以准备调料；蒜头、辣椒和姜准备好
- 6、姜切片、辣椒切丝、蒜头切丁
- 7、生抽勺
- 8、老抽勺
- 9、陈醋勺
- 10、
- 白砂糖勺
- B、
- 搅拌均匀
- C、
- 盐萝卜的水倒掉、萝卜不用过水
- D、
- 搅拌均匀、白萝卜完全上色就可以了、放置一晚；之后就可以当零食吃或者做餐前小菜；