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开水白菜
来自 菜肴库 · 源编号 13125
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
娃娃菜 100g精盐 2g味精 3g瓦罐鸡汤 100g胡椒粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1302 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 66 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 4.9 g | 8% |
| 脂肪 | Fat | 2.7 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.1 g | 2% |
做法
- 娃娃菜 ，精盐 ，味精 ，瓦罐鸡汤 ，胡椒粉
- 1、先把娃娃菜切成条备用；
- 2、锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味；
- 3、下入娃娃菜进行汆烫；
- 4、把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里；
- 5、另起锅注入鸡汤；
- 6、鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味；
- 7、把鸡汤调好味烧开；
- 8、然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用；