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咖喱蔬菜虾
来自 菜肴库 · 源编号 13134
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 水产品类,学生餐
主要配料
虾仁 50g胡萝卜 10g马铃薯 10g芦笋 20g草菇 20g芹菜 20g番茄 20g色拉油 3g精盐 2g胡椒粉 5g绵白糖 5g咖喱粉 5g黄油 2g椰子 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1002 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 278 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 14.1 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.8 g | 13% |
做法
- 虾仁 ，胡萝卜 ，马铃薯 ，芦笋 ，草菇 ，芹菜 ，番茄 ，油 ，精盐 ，胡椒粉 ，绵白糖 ，咖喱粉 ，黄油 ，椰子
- 1、将胡萝卜、土豆去皮切滚刀块、洋葱切三角块、芦笋切段、草菇从中间破开、西红柿切块、芹菜切段、蒜切末备用；
- 2、将虾肉用油滑熟，胡萝卜、土豆用开水煮熟冲凉待用；
- 3、锅内放入黄油、煸炒洋葱，放入咖喱粉、小火炒熟，放入清水、香叶、盐、糖、胡椒粉、胡萝卜、土豆、芦笋、草菇、芹菜、西红柿，烧至开锅后放入虾，烧煮熟透后盛入碗中撒少许香叶即可；