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咖喱鸡肉
来自 菜肴库 · 源编号 13142
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g马铃薯 50g番茄 20g苹果 20g咖喱粉 10g鸡蛋白 20g生抽 5g淀粉 10g瓦罐鸡汤 50g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1280.1 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 245 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 18.6 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 28.1 g | 9% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，马铃薯 ，番茄 ，苹果 ，咖喱粉 ，鸡蛋白 ，生抽 ，淀粉 ，瓦罐鸡汤 ，油 ，精盐
- 1、鸡胸肉切成鸡丁，加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制4个小时；
- 2、平底锅加油，鸡肉炒至成熟后盛盘待用；
- 3、土豆切小块，平底锅加油烧热，放入土豆炸至金黄，盛盘待用；
- 4、苹果、西红柿切丁，同样放入烧热油的平底锅中炒至出水；
- 5、换口小煮锅，将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入，倒入100ML高汤，熬煮分钟后加入三块咖喱块，一汤匙咖喱粉关火，搅拌至咖啡块融化，再开火煮10分钟即可；