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咖喱粉丝蟹
来自 菜肴库 · 源编号 13146
基本信息
- 分类
- 水产品类
主要配料
河蟹 100g洋葱 10g粉丝 30g咖喱粉 3g大蒜 12g奶油 3g淀粉 5g色拉油 3g精盐 2g鸡精 1g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1176.1 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 309 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 18.9 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 8.7 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 39.2 g | 13% |
做法
- 河蟹 ，洋葱 ，粉丝 ，咖喱粉 ，大蒜 ，奶油 ，淀粉 ，油 ，精盐 ，鸡精 ，白砂糖
- 1、将大闸蟹用毛刷刷干净，剥开蟹壳、用刀切成大块；
- 2、切洋葱、大蒜；
- 3、粉丝泡水二十分钟备用；
- 4、锅内加油，烧至一百八十度左右放入大闸蟹；
- 5、炸约两分钟至表面酥脆捞出；
- 6、另起锅，烧热后加入油，小火爆香葱丁、蒜末，加入咖喱粉略炒出香味；
- 7、加入蟹块、水、白砂糖、盐、鸡精，中火煮至沸腾，加入粉丝同煮；
- 8、待汤汁略收干后，即可搅拌匀出锅；