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咖喱鹌鹑蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13148
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鹌鹑蛋 100g咖喱粉 5g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 895 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 208 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 14.7 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.3 g | 2% |
做法
- 1、冷水将鹌鹑蛋下锅烧开十分钟捞出用冻水冷却除壳割一刀；
- 2、热油加冰糖将蛋上色；
- 3、烧一碗水滚开下蛋调咖喱汁小火同焖十分钟；
- 4、关火加油焗十分钟上碟；