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菌菇焖饭烧饭
来自 菜肴库 · 源编号 13151
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
香菇 60g稻米 100g生抽 5g老抽 5g绵白糖 4g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1453.8 mg | 73% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 412 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 9.8 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 85.5 g | 29% |
做法
- 香菇 ，稻米 ，生抽 ，老抽 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、准备海米、香菇，将香菇洗净，用一碗清水浸泡15分钟；
- 2、捞出香菇切片，泡香菇水留80毫升备用；
- 3、葱切末、将生抽、老抽、白酒、糖、盐在碗内混合成调味汁备用；
- 4、热锅凉油，下葱末爆香；
- 5、倒入香菇和海米翻炒；
- 6、加入调味汁，翻炒均匀；
- 7、再加入香菇水混合转小火慢煮3、4分钟至略收汁，关火备用；
- 8、用配套量杯量取大米洗净，加入清水，倒入炒好的香菇，待自动跳至保温再闷10分钟，打开盖子拌匀即可；