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蕨菜炒肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 13155
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蕨菜 50g猪肉 50g甜椒 20g彩椒 20g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 816.2 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 223 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.6 g | 2% |
做法
- 蕨菜 ，猪肉 ，甜椒 ，彩椒 ，油 ，精盐
- 1、主料：蕨菜；
- 2、配料：猪肉、青红椒；
- 3、蕨菜改刀后用热水焯好后；
- 4、倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味；
- 5、猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用；
- 6、油锅炒香肉丝后；
- 7、加入青红椒、葱、蒜；
- 8、倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可；