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蕨菜炒腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 13157
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蕨菜 100g腊肉 50g色拉油 3g精盐 2g绵白糖 5g姜 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1168.6 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 339 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 7.5 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 27.8 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.7 g | 5% |
做法
- 蕨菜 ，腊肉 ，油 ，精盐 ，绵白糖 ，姜
- 1、蕨菜洗净切段，腊肉切片，红椒切片；
- 2、生姜爆香后倒入腊肉煸炒；
- 3、腊肉煸炒致肥肉半透明时候倒入蕨菜煸炒，并放入适量糖；
- 4、放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可；