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焗烤扇贝菠菜
来自 菜肴库 · 源编号 13161
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
扇贝 100g菠菜 30g洋葱 30g黄油 3g鸡 30g精盐 2g奶酪 5g胡椒粉 5g小麦面粉 10g牛乳 10g
常用份量
1支 ≈ 40g1个 ≈ 30g1份 ≈ 30g1盘 ≈ 90g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1208.3 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 228 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 22.0 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 7.7 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.7 g | 6% |
做法
- 扇贝 ，菠菜 ，洋葱 ，黄油 ，鸡 ，精盐 ，奶酪 ，胡椒粉 ，小麦面粉 ，牛乳
- 1、选取新鲜的扇贝肉
- 2、将扇贝肉切成三等分
- 3、加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
- 4、将洗净的菠菜切成4厘米小段
- 5、煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
- 6、焯好的菠菜放入冷水浸泡，沥干备用
- 7、将洋葱切丝
- @8:锅中放入一小块黄油，加热融化
- @9:将洋葱放入锅中起中小火翻炒，盖上锅盖焖3分钟
- @10:放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
- @11:将一茶匙面粉放入，3/4杯牛奶中搅拌均匀
- @12:将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块，大火煮至沸腾
- @13:锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
- @14:放入1/2大茶匙面包碎
- @15:烤箱中层预热200度，烤制3分钟出炉