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酒肉
来自 菜肴库 · 源编号 13176
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 150g甜椒 20g胡椒粉 5g生抽 5g绵白糖 5g色拉油 3g精盐 2g醪糟 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1240.6 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 450 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 35.1 g | 59% |
| 脂肪 | Fat | 14.2 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 46.6 g | 16% |
做法
- 1、鸡腿加料酒和胡椒粉抓匀腌个二三十分钟，青椒切丝，葱姜蒜切段；
- 2、锅里倒油，放入葱姜蒜干辣椒桂皮八角爆香，加入腌好的肉炒熟，加生抽调味，倒入啤酒啦；
- 3、小火慢炖，加入冰糖
- 4、酱汁变少，放入青椒，收汁；