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韭黄炒鸭肠
来自 菜肴库 · 源编号 13181
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭肠 60g韭黄 90g辣椒 5g味精 1g绵白糖 5g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 893.6 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 151 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 11.1 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 7.9 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.5 g | 3% |
做法
- 鸭肠 ，韭黄 ，辣椒 ，味精 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、鸭肠洗净加花椒八角，葱姜卤熟备用；
- 2、韭黄，鸭肠切段，辣椒呛锅放入韭黄煸炒烹入味大美放鸭肠翻炒即可；