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韭黄炒肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 13184
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
韭黄 60g鸡胸脯肉 50g白米虾 30g色拉油 3g精盐 2g胡椒粉 5g绵白糖 5g马铃薯粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 847.6 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 198 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 4.4 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.4 g | 7% |
做法
- 韭黄 ，鸡胸脯肉 ，白米虾 ，油 ，精盐 ，胡椒粉 ，绵白糖 ，马铃薯粉
- 1、韭黄、红椒、改刀；
- 2、海米泡洗、切碎；
- 3、鸡胸肉切丝、加海米水、生粉、抓匀；
- 4、油锅、下海米炒香；
- 5、滑炒肉丝；
- 6、下韭黄、快速翻炒、最后加盐、胡椒粉、糖；