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韭黄炒肉片
来自 菜肴库 · 源编号 13185
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g韭黄 100g大豆油 3g酱油 3g精盐 2g淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 995.7 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 254 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 10.3 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.8 g | 4% |
做法
- 猪肉 ，韭黄 ，油 ，酱油 ，精盐 ，淀粉
- 1、瘦肉洗净切成薄片， 加入少量酱油 、淀粉、 盐 、姜丝搅拌均匀， 腌制10分钟；
- 2、韭黄洗净，切成一小段一小段；
- 3、锅里热油，放入瘦肉大火翻炒；
- 4、瘦肉炒至7分熟；
- 5、倒入韭黄，大火翻炒一分钟即可；