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韭黄炒鸡丝
来自 菜肴库 · 源编号 13188
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
韭黄 70g鸡胸脯肉 70g枸杞菜 5g色拉油 3g精盐 2g鸡粉 2g芝麻油 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1204.9 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 151 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 19.4 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.0 g | 1% |
做法
- 韭黄 ，鸡胸脯肉 ，枸杞菜 ，油 ，精盐 ，鸡粉 ，油
- 1、将韭黄切长段；辣椒切丝；葱切片备用；
- 2、将鸡肉切丝与所有腌肉料拌腌、并加少许油拌匀至入味；
- 3、热油锅、放入作法2的鸡肉丝以中火炒至半熟时即先盛出备用；
- 4、于入作法3的锅中保留1汤匙油、爆香辣椒及韭黄、再加入作法3的鸡肉丝拌炒、最后加入调味料拌炒均匀即可；；