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韭菜猪肉蒸包
来自 菜肴库 · 源编号 13190
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,学生餐
主要配料
韭菜 40g猪肉 30g鸡蛋 50g小麦面粉 80g精盐 2g芝麻油 3g胡椒粉 5g大豆油 3g
常用份量
1小个 ≈ 50g1个 ≈ 100g1大个 ≈ 150g1半个 ≈ 50g1小笼 ≈ 200g1份 ≈ 150g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 874.3 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 541 kcal | 27% |
| 蛋白质 | Protein | 25.2 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 21.6 g | 36% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 63.6 g | 21% |
做法
- 韭菜 ，猪肉 ，鸡蛋 ，小麦面粉 ，精盐 ，油 ，胡椒粉 ，油
- 1、猪肉剁馅后加入胡椒粉花椒粉，蚝油料酒拌匀，逐渐加入适量的水将肉馅打匀
- 2、加入姜末拌匀
- 3、加入鸡蛋充分拌匀
- 4、加入适量的熟油搅拌均匀
- 5、放入韭菜拌匀后加入适量的盐和油拌匀即可
- 6、拌好的馅料
- 7、面粉加水和酵母和成光滑的面团
- @8:分成大约30克一个的面团
- @9:擀皮
- @10:放入适量的馅料
- @11:包好放入笼屉发酵至两倍大后凉水开火，水开后开始计时，二十分钟后即可关火
- @12:关火后稍等片刻，让蒸馏水流下后，揭锅盖，不要让水留到包子上最好
- @13:吃剩的包子可以做烤包子吃哦……