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爆炒韭菜鲜虾
来自 菜肴库 · 源编号 13193
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
虾仁 100g韭菜 80g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1351.5 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 249 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 23.0 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.8 g | 11% |
做法
- 虾仁 ，韭菜 ，油 ，精盐 ，酱油
- 1、准备好米线；
- 2、过桥米线解冻、清水浸泡、洗干净、洌干水；
- 3、清水烧开；
- 4、放入洌干水的过桥米线、搅拌、煮五成熟、捞起；
- 5、热锅、倒油、小火、煎虾干；（虾干要洗干净、不能浸泡）
- 6、放入切好的韭菜炒；
- 7、加入煮五成熟的过桥米线、中火炒；
- @8:加入盐、酱油、翻炒；
- @9:熟了、起锅；