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韭菜烧豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13198
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食,奶素食
主要配料
豆腐 100g韭菜 50g生抽 5g绵白糖 4g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1114.2 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 141 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.0 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 豆腐 ，韭菜 ，生抽 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、韭菜洗净切寸段；
- 2、豆腐切成约8mm的厚片；
- 3、炒锅烧热后加入2大匙油、放入豆腐片中火煎；
- 4、煎至两面金黄后、加入生抽、白糖和盐调味；
- 5、加入适量清水、中火烧至豆腐入味、倒入韭菜；
- 6、转大火快速翻炒几下即可出锅；