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韭菜青椒炒河虾
来自 菜肴库 · 源编号 13200
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
河虾 100g韭菜 50g甜椒 50g豆瓣酱 5g生抽 5g色拉油 3g精盐 2g醋 3g五香粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1552.2 mg | 78% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 165 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 19.2 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.0 g | 3% |
做法
- 河虾 ，韭菜 ，甜椒 ，豆瓣酱 ，生抽 ，油 ，精盐 ，醋 ，五香粉
- 1、准备姜丝、蒜末、小葱切段；
- 2、青椒切丝；
- 3、韭菜切段；
- 4、河虾用淡盐水浸泡十分钟，然后清水浸泡、淘洗多次，直至洗净泥沙；
- 5、锅内放油，依次加入葱段、姜丝、蒜末、豆瓣酱，中火炸香；
- 6、放入青椒丝；
- 7、青椒丝炒软后放入河虾，再放入各种作料，待河虾变成红色后，放入韭菜、葱叶，变软后放盐出锅；