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韭菜煎鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13201
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
韭菜 30g鸡蛋 100g菜籽油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 919.6 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 174 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 13.8 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 11.7 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.8 g | 1% |
做法
- 1、将洗净的韭菜切成碎末，滑入本鸡蛋；
- 2、快速均匀搅拌，加入少许的盐，可根据个人口味放；
- 3、倒入菜籽油，大火，煎至金黄色；
- 4、放至少许的水，出锅的时候有点汤汁，味道更好；