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韭菜鸡蛋蒸饼
来自 菜肴库 · 源编号 13203
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 主食类,孕妇,学生餐
主要配料
小麦面粉 100g韭菜 30g鸡蛋 60g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 870.1 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 480 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 24.3 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 10.8 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 73.7 g | 25% |
做法
- 小麦面粉 ，韭菜 ，鸡蛋 ，精盐 ，油
- 1、把面和好醒发；
- 2、韭菜剁碎，鸡蛋打散，热锅凉油把鸡蛋炒熟；
- 3、把炒好的鸡蛋跟韭菜放在一起，加入盐、适量小葱拌匀；
- 4、把醒好的面团擀成圆形的面皮；
- 5、把韭菜鸡蛋馅均匀的放在面皮上，用刷子刷上一层油；
- 6、卷成一个长条，再切成方形，上锅蒸熟；