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韭菜鸡蛋汤
来自 菜肴库 · 源编号 13204
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,汤羹类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
韭菜 30g鸡蛋 100g色拉油 3g精盐 2g鸡精 5g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1863.2 mg | 93% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 184 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 14.3 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.4 g | 2% |
做法
- 韭菜 ，鸡蛋 ，油 ，精盐 ，鸡精 ，纯净水
- 1、韭菜切成小碎粒；
- 2、鸡蛋打散备用；
- 3、将韭菜和鸡蛋混合均匀；
- 4、烧开一饭碗水、然后将韭菜蛋液倒入、不要搅动；
- 5、待蛋液自己慢慢凝固之后、稍微搅动一下、使蛋液全部凝固、调入盐和鸡精即可盛出食用；