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韭菜鸡蛋生煎包
来自 菜肴库 · 源编号 13206
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
韭菜 20g鸡蛋 20g粉条 20g小麦面粉 50g色拉油 3g精盐 2g五香粉 3g鸡精 1g酵母 2g
常用份量
1小个 ≈ 50g1个 ≈ 100g1大个 ≈ 150g1半个 ≈ 50g1小笼 ≈ 200g1份 ≈ 150g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1006.8 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 329 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 12.2 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 6.3 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 57.1 g | 19% |
做法
- 韭菜 ，鸡蛋 ，粉条 ，小麦面粉 ，油 ，精盐 ，五香粉 ，鸡精 ，酵母
- 1、面粉700克
- 2、然后加入酵母
- 3、面皮包按柔面功能
- 4、柔好好至两部大
- 5、发好的面团排气醒半小时
- 6、韭菜清洗干净
- 7、泡软的粉条
- @8:鸡蛋打散
- @9:韭菜切碎
- @10:粉条剪碎
- @11:锅里加入油加入鸡蛋
- @12:快速炒散炒熟
- @13:炒好的鸡蛋加入韭菜盆里
- @14:然后加入盐
- @15:加入五香粉
- @16:在加入鸡精
- @17:搅拌均匀
- @18:面团切成小块，擀成面皮
- @19:然后包上馅
- @20:全部捏紧
- @21:电饼铛预热摆上包子
- @22:煎两分钟后加入水
- @23:第一次水煎干
- @24:然后在中入面粉水
- @25:煎至水分全部干掉，即可