← 返回列表
韭菜炖鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13215
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
韭菜 50g鸡蛋 100g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 920.8 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 179 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 14.3 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.7 g | 2% |
做法
- 1、四个鸡蛋打散到碗里；
- 2、一小把韭菜、切成小段、类似包饺子的馅；
- 3、把切碎的韭菜洒到鸡蛋里、继续打散、搅拌；
- 4、锅里放大半碗水、加热烧开；
- 5、把韭菜蛋液倒进烧开的锅里、小火加热、并轻轻搅拌、以免粘锅；
- 6、慢慢的水变成白色、继续搅拌、小心粘锅；
- 7、凝固了稍微撒点盐、装盘；