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韭菜炒鱿鱼
来自 菜肴库 · 源编号 13219
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
鱿鱼 100g韭菜 50g豆瓣酱 5g酱油 5g色拉油 3g精盐 2g甘薯粉 5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1489.1 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 153 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 19.7 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 5.1 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.8 g | 3% |
做法
- 鱿鱼 ，韭菜 ，豆瓣酱 ，酱油 ，油 ，精盐 ，甘薯粉
- 1、鱿鱼切段，放入沸水中焯熟装盘；
- 2、韭菜切段备用；
- 3、锅里加油烧热，放入干辣椒、葱、姜、蒜煸炒，依次放入鱿鱼、韭菜、郫县豆瓣酱，然后放入酱油、淀粉、适量盐，翻炒均匀，韭菜熟后出锅；