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韭菜炒虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 13223
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
韭菜 50g虾仁 100g色拉油 3g精盐 2g玉米淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1062.5 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 274 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 22.1 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 38.5 g | 13% |
做法
- 韭菜 ，虾仁 ，油 ，精盐 ，玉米淀粉
- 1、韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线；
- 2、处理好的虾仁，加入盐、少许玉米淀粉拌匀；
- 3、锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用；
- 4、不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐、蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅；