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韭菜炒虾
来自 菜肴库 · 源编号 13224
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
对虾 100g韭菜 100g生抽 5g老抽 2g醋 3g绵白糖 5g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1422.8 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 170 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 21.5 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.0 g | 4% |
做法
- 对虾 ，韭菜 ，生抽 ，老抽 ，醋 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、虾洗净、背部划开挑虾线；
- 2、姜蒜切末、辣椒也切末；
- 3、把生抽老抽醋和糖料酒调好备用；
- 4、热锅凉油、把虾放进去炒；
- 5、依次放入花椒、姜蒜辣椒末；
- 6、等把辣椒姜蒜炒出香味、加入之前调好的汁，然后继续翻炒；
- 7、差不多的时候下韭菜，翻炒几下加入盐调味即可；