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韭菜炒南瓜
来自 菜肴库 · 源编号 13234
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,学生餐,蛋素食,奶素食
主要配料
南瓜 100g韭菜 50g色拉油 3g精盐 2g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 847.7 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 64 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 2.0 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.7 g | 3% |
做法
- 1、嫩南瓜洗净切薄片，勿去皮；十几二十根韭菜洗净切小段；
- 2、两勺油烧热，韭菜南瓜一起下锅；加盐，大火迅速翻炒，加一勺鲜酱油；炒至南瓜片有点软就行，不要过火；
- 3、成品；南瓜有点脆脆的最好吃，千万别炒烂；