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韭菜炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13243
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
韭菜 100g鸡蛋 100g生抽 5g色拉油 3g精盐 2g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1620.2 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 196 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 15.9 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 12.1 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.6 g | 3% |
做法
- 韭菜 ，鸡蛋 ，生抽 ，油 ，精盐 ，鸡精
- 1、韭菜洗净，切段；鸡蛋打散；
- 2、锅内倒油烧热，将鸡蛋炒至八成熟，盛出备用；
- 3、锅内留底油，加韭菜段大火快速翻炒，韭菜炒软后倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可；