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韭菜炒花蛤肉
来自 菜肴库 · 源编号 13245
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
蛤蜊 100g韭菜 100g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1217.9 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 114 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 12.5 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.3 g | 2% |
做法
- 蛤蜊 ，韭菜 ，油 ，精盐
- 1、花蛤肉焯水一分钟，韭菜切成3公分长度的条；
- 2、倒入油烧至九成热；
- 3、投入蛤肉爆炒；
- 4、炒至出水；
- 5、放入韭菜炒半分钟；
- 6、出锅前放少许盐；