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韭菜炒干豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13248
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食,奶素食
主要配料
韭菜 50g豆腐皮 50g精盐 2g味精 1g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 874.6 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 267 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 27.4 g | 46% |
| 脂肪 | Fat | 14.7 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.9 g | 3% |
做法
- 韭菜 ，豆腐皮 ，精盐 ，味精 ，油
- 1、韭菜洗净择好；
- 2、干豆腐煮一会儿，大概热的时候拿出来，浇些凉水冷却；
- 3、油放入锅里，沸腾时放入韭菜，翻炒几下加入干豆腐；
- 4、再放入花椒面和味精，继续翻炒，炒至韭菜变色时加入盐，再翻炒几下就可出锅；