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韭菜炒豆腐丝
来自 菜肴库 · 源编号 13251
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食,奶素食
主要配料
韭菜 50g豆腐皮 100g色拉油 3g精盐 2g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 796.7 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 514 kcal | 26% |
| 蛋白质 | Protein | 52.8 g | 88% |
| 脂肪 | Fat | 29.2 g | 49% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.8 g | 5% |
做法
- 韭菜 ，豆腐皮 ，油 ，精盐 ，油
- 1、准备好所有的食材；
- 2、豆腐皮切丝用开水煮上2分钟沥干水分备用；
- 3、炒锅倒油爆香葱姜；
- 4、倒入豆腐丝翻炒；
- 5、加入盐和鲜鸡汁翻炒片刻；
- 6、倒入韭菜；
- 7、翻炒均匀、淋入少许油翻炒均匀关火；