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韭菜炒臭豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13255
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食,奶素食
主要配料
腐乳 40g韭菜 100g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1776.2 mg | 89% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 106 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 6.8 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 6.7 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 腐乳 ，韭菜 ，油 ，精盐
- 1、准备好原材料；
- 2、烧热锅放入适量的油，将臭豆腐平铺在锅底去煎；
- 3、臭豆腐一面煎至金黄后再翻一面继续煎；
- 4、双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下；
- 5、倒入适量的料酒烹一下；
- 6、再倒入韭菜段一起翻炒；
- 7、韭菜颜色变后加入适量的盐调味；
- 8、翻炒均匀后盛入碗中；