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九层塔椒盐虾
来自 菜肴库 · 源编号 13259
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海虾 100g罗勒 10g淀粉 20g大豆油 3g辣椒 10g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1485.3 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 183 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 17.6 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.1 g | 7% |
做法
- 海虾 ，罗勒 ，淀粉 ，油 ，辣椒 ，精盐
- 1、中虾剪去须脚剔除虾线，蘸匀一层淀粉；
- 2、锅中放入油烧热，将九层塔放入炸至焦脆捞出沥干油分；
- 3、将中虾放入锅中，大火炸至外壳酥脆，再捞出待用；
- 4、锅中放油，烧热放入蒜蓉和朝天椒碎爆香，随后放入中虾、黄酒和海盐拌炒均匀；
- 5、最后撒入九层塔出锅即可；