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金针菇蒸粉丝
来自 菜肴库 · 源编号 13279
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
粉丝 30g金针菇 100g精盐 3g色拉油 3g鸡精 1g老抽 5g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1720.7 mg | 86% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 195 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 3.1 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 32.6 g | 11% |
做法
- 粉丝 ，金针菇 ，精盐 ，油 ，鸡精 ，老抽 ，油
- 1、粉丝先用清水浸泡分钟，金针菇洗净备用；
- 2、准备一个寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和油；
- 3、锅内加；
- 4、清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸20分钟取出撒上适量葱花；
- 5、取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．