← 返回列表
金针菇肥牛
来自 菜肴库 · 源编号 13284
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
金针菇 50g牛肉 50g豆腐皮 50g精盐 2g鸡精 3g生抽 5g混合油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1709.6 mg | 85% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 331 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 38.2 g | 64% |
| 脂肪 | Fat | 16.1 g | 27% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.0 g | 4% |
做法
- 金针菇 ，牛肉 ，豆腐皮 ，精盐 ，鸡精 ，生抽 ，混合油
- 1、千张切段；
- 2、金针菇剪去根部，洗净沥干水分；
- 3、姜切片；
- 4、热锅冷油爆香姜片；
- 5、放入金针菇炒软；
- 6、加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水；
- 7、加入千张；
- 8、加入肥牛；
- 9、盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可；