← 返回列表
金针菇炒腰花
来自 菜肴库 · 源编号 13286
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
金针菇 100g猪肾 50g精盐 2g酱油 5g淀粉 5g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1146.4 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 120 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 10.7 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 金针菇 ，猪肾 ，精盐 ，酱油 ，淀粉 ，油
- 1、将猪腰子对剖，去掉臊筋洗净，斜切成花块，放入碗中，加酱油、料酒、精盐拌匀；金针菇去杂洗净，切段；将砂锅上火，放油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒，再放入腰花块煸炒，炒熟入味，加入金针菇段煸炒入味，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可；