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金针菇炒西兰花
来自 菜肴库 · 源编号 13290
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西兰花 50g金针菇 50g白米虾 50g精盐 3g色拉油 3g酱油 5g淀粉 5g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1539.1 mg | 77% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 145 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 12.1 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 6.7 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.7 g | 4% |
做法
- 西兰花 ，金针菇 ，白米虾 ，精盐 ，油 ，酱油 ，淀粉 ，油
- 1、西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；
- 2、虾米洗净；蒜切碎；葱切末；
- 3、金针菇切掉根部老的部分洗净备用；
- 4、在一个小碗里，加蚝油、酱油、料酒、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；
- 5、热油锅，炒香蒜和葱末，再加入虾米炒一会儿；
- 6、倒入金针菇炒3分钟；
- 7、倒入酱汁烧开；
- 8、加入西兰花炒匀；
- 9、最后加入油即可出锅；