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金针菇炒培根
来自 菜肴库 · 源编号 13294
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g金针菇 100g精盐 3g色拉油 3g老抽 5g胡萝卜 10g淀粉 5g白砂糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1924.1 mg | 96% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 354 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 27.8 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.8 g | 6% |
做法
- 腊肉 ，金针菇 ，精盐 ，油 ，老抽 ，胡萝卜 ，淀粉 ，白砂糖
- 1、培根肉切片；
- 2、金针菇清水浸泡一会；
- 3、胡萝卜切片；
- 4、蒜切片，葱切末；
- 5、金针菇放入开水中烫煮一会捞出备用；
- 6、锅中加适量油，加入蒜片和葱末，煸炒出香味后加入培根肉；
- 7、培根肉炒半熟时加入烫好的金针菇；
- 8、用盐，白糖，淀粉，老抽，蚝油，水调成汁备用，可以事先准备好；
- 9、将事先准备好的调汁倒入锅内，盖盖焖10分钟左右，可起锅装盘；